لمحاربة التجاعيد .. تناولي البطاطا الحلوة !

 تقدم خبيرة التغذية كيمبيرلي سنايدر هذه الوصفة الشهية من البطاطا الحلوة بالأسلوب الإيطالي للحصول على هذا الفيتامين .والذي يعتبر أحد الأشكال المشهورة لفيتامين أ "تحتوي البطاطا الحلوة على الكاروتينويد أيضا، التي تعمل كمكون مضاد لأعراض الشيخوخة

 تقول كيم، " يساعد الكاروتين على الوقاية من امراض القلب وهي غنية بفيتامينات ب 6 وج اللذان يعجلان من إنتاج الكولاجين للحفاظ على مطاطية الجلد، كما أنها غنية بالمغنيسيوم والحديد، اللذان يساعدان في الحفاظ على بشرة طبيعة جميلة ومتوهجة."

البطاطا الحلوة على الطريقة الإيطالية

المكونات:

2 باوند بطاطا عضوية حلوة، مقطعة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2/3 ملعقة كبيرة أوريغانو مقطع

1/2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل مقطع

رشة فلفل أحمر، (إختياري)

½ ملعقة صغيرة ملح بحر

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة. توضع مكعبات البطاطا في زيت الزيتون مع الاوريغانو، إكليل الجبل، الفلفل الأحمر، وملح البحر في صينية الخبز.

تخبز في الفرن لحوالي 1 ½ ساعة أو حتى تطبخ المكعبات وتصحب هشة من الخارج. أثناء الخبز، راقبي البطاطا وحركيها بلطف حسب الحاجة.